Pastel de pizza en sartén

Ingredientes: 1 paquete de bases para mini-pizza, 40 g de pesto de albahaca, 1 bola de queso mozzarella fresco y 5 tomates secos en aceite.

Elaboración: Extendemos una cucharadita de pesto de albahaca sobre cada una de las bases de pizza, sin llegar al extremo. Cortamos la mozzarella en ruedas finas y los tomates en juliana. Los repartimos la superficie de las cuatro bases y cubrimos con los otros cuatro discos de masa. Presionamos los bordes para sellar y que no se escape el relleno. Calentamos una plancha o sartén, colocamos los pasteles de pizza y cocemos a fuego medio-bajo durante uno 10 minutos. Volteamos y cocemos la otra cara durante 10 minutos. Dejamos reposar unos minutos antes de cortar y servir.
(directoalpaladar)