Lentejas germinadas sobre rodajas de manzana

Ingredientes para 4 personas:
200 gramos de lentejas germinadas.
2 manzanas partidas en dos, sin el centro.
1/2 apio rallado fino
l/2 limón para rociar las rodajas de manzana
100 gramos de berros.

Preparación:
Se mezclan los germinados con el apio y se rocían con el
limón las rodajas de manzana. Se deposita la ensalada
sobre las rodajas de manzana y se decora con el berro.
Para variar, puede ponerse la ensalada sobre rodajas de
papas cocidas.