Salchichas vegetarianas

Ingredientes y preparación:
2 salchichas de soja en rodajas, 1/2 pimiento rojo picado, 1/4 taza de cebolla picada, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de salsa de soja. Calentar el aceite en un sartén, saltear las salchichas en rodajas hasta dorar, agregar las verduras (remover de tanto en tanto), añadir la salsa de soja antes de retirar del fuego y servir.