Ensalada de berro y pomelo

Ingredientes:
200g – 2 atados berro
2ctas jengibre picado
2 pomelos
1 cda vinagre de arroz
1 cda jugo de limón
2 cdas aceite de oliva
1 diente ajo picado
¼cta edulcorante
Pimienta c/n
1cda nueces
2 cdas semillas girasol

Preparación:
Colocar en un bowl el berro, jengibre picado y pomelos en gajos. Aderezar con vinagre de arroz y jugo de limón, aceite de oliva, 1 diente de ajo, edulcorante y pimienta. Espolvorear nueces picadas y semillas de girasol