Pan de Trigo Sarraceno

Ingredientes:
1 cubo de levadura de 50 gr
300 gr de harina de trigo sarraceno
250 gr harina 000
1 cucharada de azúcar mascabo o negra
1 cucharadita de sal
2 cucharadas aceite
Agua tibia cantidad necesaria (también se puede hacer con kefir de agua)

Procedimiento:
En un bowl colocar las harinas tamizadas y en el centro desgranar la levadura
Agregar la sal en los costados y azúcar
Mezclar con cuchara y agregar aceite
De a poco ir añadiendo agua o kefir hasta obtener una masa lisa y amasable.
Amasar.
Dejar reposar la masa una hora.
Volver a amasar todo un poco (para desgasificar)
Hornear durante una hora a temperatura media.
Dejar enfriar y disfrutar!!