Spaghetti con Tomate Cherry y Espinacas

Ingredientes: Spaghetti (Espagueti) Tomate tipo Cherry Espinaca Ajo Salsa de Soya Aceite Sal Preparación: Como dijimos, esta preparación de recetas veganas y vegetarianas es super sencilla, primero comenzamos dejando cocinar nuestro espagueti al modo tradicional, y mientras esto tranquilamente se cocina haremos la salsa, sofriendo los tomates cherry a la mitad junto a un diente de ajo picado bien fino. Al final del sofrito sumamos las espinacas frescas y sin apagar el fuego pasaremos a calentar por unos minutos. Dejamos cocinar unos 5 minutos y con los espagueti ya listos, los sumamos a los vegetales, mezclamos, aplicamos un chorrito de salsa de soya, y volvemos a mezclar, dejando cocinar unos 3 minutos más. ¡Eso es todo!, ahora si quieres puedes agregar más ingredientes, por ejemplo granos de maíz dulce o choclo, setas o champiñones y el resultado seguirá siendo estupendo y de preparación extremadamente rápida. (solorecetasvegetarianas.com)