Magdalenas de ricotta y cacao

Ingredientes de la receta: Huevos: 3 Azúcar: 220 g Mantequilla fundida y fría: 130 g Ricotta: 250 g Harina: 200 g Almidón de trigo: 90 g Cucharadas de leche: 10 Chocolate negro rallado: 2 cucharadas Cacao: 20 g Levadura: 1 sobre Preparación de la receta: Bate los huevos con el azúcar, luego añade la mantequilla, la ricotta, la harina, el almidón, el chocolate y 5 cucharadas de leche. Pon la mitad de la masa en otro bol, y luego añade el cacao e las restantes 5 cucharadas de leche. Pon la masa blanca y la negra en unos moldes para magdalenas, intentando alternar la masa blanca y la masa negra. Hornea a 180ºC durante 25 minutos.